 |
これは日本人には見慣れないですね。豚の丸焼きです。
と言ってもきっとフランス人にとってもめずらしいのだと
思うのですが、この近くに農場が経営しているレストラン
があり、そこでのワンショットです。
このレストランは、300人まで収容でき、目玉がこの
丸焼きで、一匹を窯で焼き、ここのご主人が包丁で捌き、
それぞれのテーブルに取り分けてくれるのです。
その日のお客さんの人数によって、豚の大きさが決まる
のだとか。豚は捌く直前まで窯に入っているのですが、
窯から出す瞬間は、なんともフランスの田舎らしいBGM
が流れ、大人も子供もその瞬間を見ようと窯の前に
集まります。なんだかその辺りはまるでステージのようで、
ちょっとした丸焼きショーといった感じです。
食後は音楽が流れ、そこのマダムが音頭を取り、
みなさんでダンス!ぼーっとしていると、すぐ手を引かれて
踊りに誘われますから、端の方で小さくなっている私です。
(ダンスは苦手なので。。)
|